Natasha的吃貨日常小天地

莎莎好久沒有推薦餐廳給大家了~

今天來跟大家分享一間非常有特色的義大利傳統料理

Domo De Sardegna義大利傳統餐酒館

"Domo De Sardegna"意思是薩丁尼亞的家

這裡給人一種非常溫馨的感覺~就像回到家裡一樣的舒適~

老闆Pino跟老闆娘也都非常的親切~

台灣較常吃到義大利北方的重口味菜色

然而Domo De Sardegna提供的是南方薩丁尼亞島著名的「天然」和「原味」

薩丁尼亞列為全世界五大長壽地之一

位於義大利半島西南方

是地中海第二大的島嶼，擁山環海

讓我們一起體驗看看他們的美食吧~

內部空間非常溫馨

也因為人潮不是非常多~

所以格外安靜舒適~

餐廳內部裝潢可以感受到許多薩丁尼亞的文化跟小巧思~

牆上這張不知道是畫還是照片是老闆Pino的故鄉Osilo~

超級美~~

真希望有一天可以親自去走走體驗當地文化

畫上的人們穿著Osilo村莊的傳統服飾

背景是當地著名遺跡Nuraghe石頭城鎮

老闆娘介紹著背景的故事文化

讓莎莎深深陷入了薩丁尼亞的獨特風情文化之中

珍珠麵~Fregola

紋形麵~Campidanese~

這兩種麵是薩丁尼亞特有的義大利麵

等等就會見到煮好的他們囉~~

準備好要吃飯了嗎~

在吃飯之前我們先看看一個莎莎很喜歡的圖樣

在餐店紙跟餐巾紙上都可以看到

就是菜單一打開左下角的鳥~~

這是薩丁尼亞的精神象徵——Pavoncella

Pavoncella意味著豐沛降雨、生育、健康、仁慈與貢獻的群體

是純樸的薩丁尼亞人的代表

2隻Pavoncella代表夫妻同心

Logo中間的紅十字和4個摩爾人則是來自薩丁尼亞官旗

莎莎非常喜歡Pavoncella所代表的意涵~~

第一次的體驗

莎莎就不點餐了 

直接來的特色套餐

讓Pino給莎莎一行人一個大大驚喜吧~

(其他品項的菜單會放在文末供大家參考)

手工麵包~

裡面有三種不同的麵包跟餅

切成四方形的口感比較鬆軟

比較扁平的口感比較扎實是莎莎的最愛

至於薄餅莎莎就比較沒那個愛

這都是主廚Pino用心揉捏、發酵和烘烤出來的

沾上葡萄醋膏跟橄欖油真的很香很好吃

因為莎莎真心聽不懂義大利文~

所以就叫他

現刨起司烏魚子風味油醋烤麵包~

(聽起來很不美味....)

微酸的油醋帶入現刨起司的香氣

一口咬下烏魚子的味道泉湧而出~

太好吃了啦~~

蝦~沙拉?!~

好啦 莎莎知道不知道人家叫啥真的很過分

但這個蝦真的好好吃~~

新鮮的蝦子淋上酸酸甜甜的醬汁

搭配鮮新生菜沙拉非常開胃

好幸福喔

烤扇貝~

好啦莎莎不知道上面是甚麼

但是很好吃~

(這是甚麼不負責任的評論)

是很新鮮的扇貝

白酒淡菜~

飽滿肥碩的馬祖淡菜超級猛烈

沒有過多的調味凸顯淡菜超級鮮美

充分吸收白酒醬汁莎莎吃完三顆還是覺得不夠

超級推薦

莎莎下次來沒吃到可能會生氣

大家一定要點啦~~~~(然後分莎莎吃)

番茄風味佐新鮮鮪魚紋形麵~

因為菜單上沒有這道料理

沒錯!

這是莎莎自己取的名字

沒有被番茄味蓋過保留了新鮮的鮪魚的味道

紋形麵的口感是莎莎很喜歡的比較偏硬有嚼勁

莎莎命名第二彈

烏魚子風味小章魚墨魚珍珠麵~

這個烏魚子真的超香

新鮮的小章魚原味就脆脆甜甜的

珍珠麵也是頗有嚼勁

滿不一樣的風味大家可以嚐嚐~

主廚海鹽烤海鱸魚~Branzino al sale

有pino的桌邊服務是不是感覺就不一樣了~

被滿滿海鹽包裹的鱸魚由主廚為我們現場處理!!!!!!!!!

首先先去除鹽塊~

再來去魚頭魚刺魚皮

這實在是太專業

好想把Pino帶回家 (誤)

淋上橄欖油後盛盤~

雖然用了大量的海鹽去烤

但意外的沒有很重的鹹味

吃出了鱸魚鮮甜多汁的原味和淡淡的海味~

好好吃!!!!!!!!!!

薩丁尼亞卡諾娜紅酒佐里肌豬排 Saloppine di maiale al Cannonau~

這隻豬!!!!!真的死得很有價值

沒有在開玩笑

超

級

好

吃

豬肉鮮嫩滑順

香氣滿溢口味適中

搭配上烘烤茄子

真的讓人欲罷不能​​​​​​​

​​​​​​​由於這是最後一道菜

莎莎真的已經飽到天靈蓋

不然應該可以再吃五塊~

真的好好吃喔~~~

Timballu 薩丁尼亞咖啡布丁~

濃濃的咖啡香氣

不會過甜

布丁的口感十分綿密

推薦給不愛太甜的各位

Semi-freddo al mirto~

以薩丁尼亞的特產酒"Mitro"製成的奶味冰膏

帶點微微酒味的奶味冰淇淋

濃郁奶香帶上些許果香

口感介於冰淇淋跟冰沙之間

是非常特別的薩丁尼亞風味
 

提拉米蘇~

恩~本來吃起來沒有特別驚艷

但是跟Semi-freddo al mirto加在一起超好吃~

老闆娘特別介紹是沒有用酒製成的提拉米蘇

莎莎一驚

提拉米蘇裡面本來有酒嗎?

大家快把知道的留言分享給莎莎吧~

整體體驗非常棒

除了空間舒適服務親切餐點美味之外

老闆娘與主廚Pino也花了很多時間跟我們介紹薩丁尼亞的風情文化

這次用餐經驗不單只是吃一頓飯

也上莎莎一行人對於薩丁尼亞這個地方有更深一層的了解

除了美食更深受薩丁尼亞文化的薰陶~

非常推薦給大家嘗試不同的料理~

【店家資訊】

Domo De Sardegna義大利傳統餐酒館

地址： 105台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號

營業時間： 
星期一    17:30–21:00
星期二 ~六   11:30–14:30, 17:30–21:00
星期日    休息

電話號碼：02 2716 5560